MALZEMELER
250 gr. yumurta akı (7 yumurta akı )
250 gr. tereyağı
125 gr. toz badem
125 un gr.
20 gr. kabartma tozu
250 gr. toz şeker
YAPILIŞI
Tereyağı eritilir.(yakmadan kaynatılır.) özellikle kaynatılacak.
Mikserde toz badem, un, kabartma tozu, şeker ve yumurta akı iyice çırpılır.
. Çırpılma işlemi devam etmekte iken kaynamakta olan tereyağı yavaş yavaş ilave edilir. iyice yedirilir.
bu kekin tutması için tereyağının kaynar olması ve çırpma devam ederken yavaş yavaş ilave edilmesi gerekmekte. Yoksa yumurta beyazları homojen bir şekilde karışmayacağı için istenen sonuç alınamayacaktır
Mekik kalıplarına bir yemek kaşığı kadar çok dolu olmayacak şekilde dökülür. Kalıplarınızı yağlamaya gerek yok.
200 derecede kızgın fırında hafif kızarana kadar pişirilir.
NOT:badem tozu yerine ince çekilmiş fındık tozu tozu da kullanılabilir.
Her bir mekiğin ortasına 1'er vişne konulabilir.ben kalıbım olmadığı için kağıtlarda pişirdim ,aslında mekik kalıpları var
No comments:
Post a Comment